Você sabe como degustar uma cachaça de qualidade? Degustar é provar, beber delicada e cuidadosamente, prestando atenção às características sensoriais importantes: aparência, cor, aroma, sabor e retrogosto. O objetivo principal é a apreciação, procurando sentir prazer em cada gole.

? Tome um gole da cachaça, quantidade suficiente para que a bebida possa percorrer a língua e, não engula de uma vez;
? Deixe a bebida se dispersar na boca;
? Inspire o ar antes de engoli-la e só expire quando já a tiver engolido. Assim poderá avaliar o sabor remanescente, ou o retrogosto. Os gostos, doce, azedo, amargo e salgado são sentidos na língua pelas papilas gustativas.